FIELD土香

制作実績

その日採れる野菜や果物、魚介類が毎日違うように、器も同じメニューでも違う状態(器)で提供すればいいと思っています。
「同じものが同じように」がもたらす安心感は、時として「マンネリ」につながるのではないでしょうか。
私達は大量に制作・納品するときでも極力1つ1つの器の色や表情に豊かなバリエーションを持たせています。
料理人が食材と向かい合う延長に器選びがあれば、料理の可能性は今まで以上にずっと広がるのではないでしょうか。